西贝回应“顾客在店内用公筷喂狗”，承认疏忽：店内全面消杀

近日，浙江温州市民陈先生向记者求助，他带孩子一起去餐厅吃饭却发现隔壁桌有人带着狗一起吃饭，还用筷子喂狗。“我不要赔偿，就想知道餐厅让宠物进到底合不合规？用公筷喂狗算不算违规？”陈先生说，他既盼主管部门明确相关规定，也希望商家加强管理，保障用餐环境安全。

陈先生回忆，事情发生在8月31日晚，他带着孩子前往温州某商场一家亲子主题的西贝餐厅就餐。用餐过程中，两名女顾客带着一只宠物狗进入餐厅，不仅将狗放在餐椅上，待菜品上桌后，还直接用餐厅提供的筷子夹菜喂狗。“这是亲子主题餐厅，当时店里还有不少带孩子的家庭，狗和孩子共处用餐环境，还用公筷喂狗，我特别担心卫生问题，谁能保证这双喂过狗的筷子不会用到我的头上呢？”陈先生说，他当即找到餐厅店长反映情况，询问是否能确保涉事筷子未接触其他餐具，以及餐厅为何允许宠物入内。但店长当时表示“没有不让带宠物的政策”，未给出进一步解决方案。沟通无果后，陈先生选择报警，民警很快到场，查看了餐厅监控。陈先生提出想一同查看监控，被店家以“不便”为由拒绝，不过店家承诺会保存监控一个月，以备后续核查。“当时民警说会联动相关部门处理，还问了我的联系方式，说会后续反馈，但直到9月4日白天，我都没收到任何回复。”

针对陈先生的说法，记者联系上该西贝餐厅相关负责人。该负责人表示，餐厅确实有“禁止宠物入内”的规定（除导盲犬等特殊犬只外），8月31日当天因是周日，就餐高峰时段客流较大，餐厅工作人员工作疏忽，未第一时间发现涉事顾客带狗进店。“发生事件后，我们立刻采取了措施。”该负责人介绍，涉事顾客使用过的筷子、餐具、桌布等已全部丢弃，未进入清洗流程；同时，当天夜间对餐厅前厅、厨房的所有餐具、厨具进行了全面消杀，相关处理过程有视频记录。此外，餐厅已组织前厅员工召开复盘会，强调需加强对进店顾客的观察，若发现携带宠物，会第一时间上前协商，引导顾客将宠物安置在店外，严禁宠物接触餐桌及餐具。

温州市律师协会常务理事、浙江震瓯律师事务所党支部副书记贺君认为，目前温州市养犬管理条例并未明文禁止携带犬只进入商场，但根据《民法典》第一千二百五十一条规定饲养动物应当遵守法律法规，尊重社会公德，不得妨碍他人生活。商场餐厅作为公共场所，饲养者携带宠物犬甚至以餐厅餐具喂养，有碍基本公德，并严重妨碍其他消费者的正常用餐。贺君律师指出，犬类身上易携带细菌或病毒，而餐厅的餐具是供不特定消费者使用，饲养者以餐厅餐具喂养宠物犬可能危及公共卫生安全，严重者可能构成刑事责任。

贺君律师提醒，餐厅不论是从法律责任或是商业声誉方面，都应当以高度负责态度，对是否可携带犬只进行在显著处标明，并做好管理。如可携带入内，应当做好卫生隔离措施，否则不仅存在法律风险，更有损餐厅口碑。

近日，罗永浩吐槽“西贝全是预制菜”一事在网上引发热议，双方不断发声，风波持续升级。9月15日中午，西贝发布道歉信。

尊敬的西贝顾客

近日，西贝受到大家的广泛关注与讨论。在这场风波中，我们看到了许多顾客对西贝的关心、疑问与批评。

这些声音，我们都一一记在心里，也深刻意识到：西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。

在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。

同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。

此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。

为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：

1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。

2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。

3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。

4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼，现炸现烤。

5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。

6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。

7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。

8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。

9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。

关于广大顾客关心的保质期问题，我们正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。

但我们深知这些改善是远远不够的，我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。

正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺：

做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。

西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。

我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督，我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深歉意。

来源 |  九派新闻