「西班牙融合风味料理・臻选美馔」品鉴盛典即将在沪揭幕

- 四位米其林星厨联袂呈现沉浸式西班牙美食文化盛宴

-由西班牙对外贸易发展和投资局主导的食品行业推广战略，充分利用西班牙美食及知名厨师的影响力，聚焦西班牙食材的卓越品质与多样性

-西班牙融合风味料理体验活动，充分展现了西班牙在每一个活动举办地核心目标——在当地市场中，巩固西班牙美食在专业人士及顶尖消费者群体中的地位

由Vocento Gastronomía主办，西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）旗下国际项目“西班牙美食美酒”支持的“西班牙融合风味料理·臻选美馔”（Spain Fusion the Premium Experience Event），将于4月23日在上海荣耀登场。本次活动旨在全面彰显西班牙高端美食的非凡魅力，通过白天专业深度培训和晚间米其林星厨晚宴两场活动，向中国精英餐饮界呈现一场别开生面的伊比利亚味觉飨宴。

本次活动的日间部分将以专业培训研讨会的形式呈现，定向邀请专业媒体记者、进口商、顶级餐饮机构的侍酒师与行政主厨，以及酒店餐饮渠道的代表共同出席。活动将于上午10:30以欢迎饮品拉开序幕，依次展开现场烹饪演示与美食品鉴、西班牙葡萄酒品鉴、西班牙橄榄油品鉴及西班牙美食品鉴等多个环节，为业内精英提供深度沉浸与交流的宝贵平台。

四位米其林名厨聚首，演绎“西班牙融合风味”

本次活动的最大亮点，莫过于四位享誉全球的西班牙米其林星级主厨首次齐聚上海，共同为嘉宾带来关于西班牙融合菜系的深度解读：

- Albert Adrià：Enigma餐厅（巴塞罗那），米其林二星；

- Ricard Camarena：Ricard Camarena Restaurant 餐厅(瓦伦西亚), 米其林二星

- Chele González: Gallery by Chele餐厅 (马尼拉)， 米其林一星

- Javier Estévez： La Tasquería 餐厅(马德里) ， 米其林一星

在白天的现场烹饪演示环节，四位名厨将登台展示各自的招牌菜式与独门技艺，并分享他们在西班牙融合烹饪领域的前沿思考。四大星厨将在同一个舞台上掀起一场不容错过的美食头脑风暴。

全方位沉浸式品鉴，解锁西班牙高品质美食版图

除了大师级的烹饪展演，本次培训研讨会还特别设置了多场垂直品鉴环节，引领与会嘉宾全方位领略西班牙高端物产的精髓：

-西班牙葡萄酒品鉴环节：

由资深葡萄酒讲师领衔，精选产自西班牙各大知名产区的顶级佳酿进行现场品鉴，涵盖雪利酒、卡瓦起泡酒以及来自核心产区的精品红白葡萄酒，力求展现西班牙葡萄酒精湛的酿造工艺和丰富的产区风格多样性。

-西班牙橄榄油品鉴环节：

特邀橄榄油专家现场引导嘉宾品鉴多种不同品种的西班牙特级初榨橄榄油。通过专业品鉴流程，帮助与会者深度感受西班牙橄榄油在色泽、香气与口感方面的迷人差异，并为专业采购与餐饮搭配提供精准指导。

-让我们来聊聊西班牙美食的最新趋势——圆桌论坛：

各位嘉宾将在现场齐聚一堂，为现场观众带来从珍馐美馔到烹饪技巧，从非凡风土到餐桌风味的完整闭环体验。

本次活动是Vocento Gastronomía（西班牙美食峰会主办方，全球领先的食品行业展会、咨询、教育和传播机构）的一项重要推广，由西班牙对外贸易和发展投资局出资，并得到“西班牙美食美酒”项目在中国市场的支持。西班牙融合风味美食的持续引入也为中国美食版图注入了前所未有的国际活力。通过邀请星级主厨、行业媒体、侍酒师、采购决策者与专业美食家面对面互动，本次活动将有效促进西班牙优质美食在亚洲高端餐饮与分销渠道中的进一步落地生根。

星光璀璨之夜，米其林晚宴极致绽放

日间培训研讨会落幕后，四位米其林星厨还将联袂为特邀贵宾呈现一场限定版的西班牙米其林晚宴。这场专门定制的星厨盛宴将完整呈现原汁原味的高端西班牙饕餮，以四位大师的招牌菜品与极具西班牙融合风格的特别创作，将西班牙料理的精髓推向极致。作为 “西班牙融合风味料理·臻选美馔”的夜间华彩篇章，本场米其林晚宴将以极致的美味、精湛的匠心与专属的侍餐服务，为每一位尊贵的座上嘉宾留下难忘的美食记忆。